教學展示

  “茶餅嚼時香透齒，水沈燒處碧凝煙”，無論是歷史文人生活中的“琴棋書畫酒詩茶”，還是平民百姓生活中的“柴米油鹽醬醋茶”，茶都是不可缺少的。為了讓同學們感受茶文化的魅力，體驗采茶的樂趣，4月10日下午，2022級的同學們來到景德鎮(zhèn)藝術職業(yè)大學的茶山，嗅春茶散發(fā)的清雅芬芳，開啟一日采茶師體驗！

你見過茶樹嗎？

你知道一顆茶樹的精華在哪里嗎？

采茶時應該選取哪個部位呢？

……

帶著一系列的疑問，

同學們跟隨老師的腳步，

漫步于茶山中，

品嗅茶樹的第一縷清香

    采摘新茶應是越嫩越好，一般不超過三片嫩葉為佳。采摘時不能用指甲掐，而是提采。在采摘的過程中，為防止鮮葉變質，應注意：

①采摘時要使芽葉完整，在手中不可緊捏，放置茶籃中不可緊壓，以免芽葉破碎、葉溫增高；

②采下的鮮葉要放置在陰涼處，并及時收青；

③運青的容器應干凈、透氣、無異味；   

    于是，同學們在專業(yè)老師的指導下開始嘗試自己采茶。抬眼望去，化身"采茶師"的同學們在茶園中手指翻騰，滿目蒼翠中傳來清脆的笑聲，他們在勞動中體驗采茶的樂趣，深入學習采茶的技巧，感受中華茶文化的魅力，體驗勞動教育的深刻內涵，在濃郁的茶香中領略生態(tài)校園的美景，以行促知，知行合一。

    "老師，快看！這些都是我采的茶葉！"2022級(1)班的陳嘉琪同學開心地和老師展示著她一下午的收獲，“以前看茶農采茶，還以為是一件很輕松的工作，今天自己動手實踐才深刻感受到茶農的辛苦！今天有點累，但是收獲滿滿！”   

    春日百花艷，茶香最風華。通過本次學習，同學們體驗到中國傳統(tǒng)文化，感受到茶農伯伯勞動的艱辛與收獲，讓同學們知禮、明禮、達禮。這是一堂開展在自然里的自然課，也是一堂生動的傳統(tǒng)文化課，更是一堂社會實踐的勞動課！

    陶溪川職業(yè)學校始終立足于發(fā)展學生核心素養(yǎng)理念，整合環(huán)境資源、社會資源，開辟校內外實踐基地，豐富我校勞動教育等課程。讓學生了解中華民族的傳統(tǒng)茶文化的同時，加強勞動實踐教育，引導學生崇尚勞動、尊重勞動。

圖 片 | 李昭君

編 輯 | 余 未

審 核 | 占發(fā)龍

審 定 | 文秋紅