教學(xué)展示

    茶藝是中國(guó)傳統(tǒng)文化中的重要組成部分，它代表了中國(guó)人向來(lái)追求的“雅致生活”精神。茶藝包含了泡茶、沏茶、品茶等多個(gè)方面，體現(xiàn)了對(duì)生活的細(xì)致品味和對(duì)自然之美的敬畏。

    學(xué)校所開(kāi)設(shè)的《中國(guó)傳統(tǒng)文化之茶藝》課程，以禮為基礎(chǔ)，藝為形式，技為核心。本學(xué)期，2022級(jí)同學(xué)們的限選類茶藝課采用“模塊+項(xiàng)目”的任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)方式，在學(xué)習(xí)了六周的基本理論模塊之后，利用十周完成了紅茶、綠茶、黑茶等的沖泡程序。從理論學(xué)習(xí)的教室到采茶、識(shí)茶的大自然課堂，再到茶藝室的沖泡，最后進(jìn)行直播式的考試，整個(gè)過(guò)程環(huán)環(huán)相扣，成效斐然。

    考試作為評(píng)價(jià)學(xué)生學(xué)習(xí)成績(jī)和能力的方式之一,在中等職業(yè)學(xué)校有其特殊性。依據(jù)中職學(xué)校評(píng)價(jià)模式的實(shí)踐性特點(diǎn)，結(jié)合地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展特色，我校茶藝課設(shè)計(jì)了“無(wú)紙化”直播式考試：學(xué)生們?cè)诶蠋熤笇?dǎo)下，自行完成2周的練習(xí)之后，自主申請(qǐng)時(shí)間完成考試，可以是個(gè)人，也可以組成團(tuán)隊(duì)；可以在家里，也可以在學(xué)?；蚱渌麍?chǎng)所完成。最終形式以視頻上交即可。

    “無(wú)紙化”直播式考試，最大效用在“凸顯”二字：注重學(xué)以致用，了解實(shí)踐技能的重要性凸顯；注重日常指導(dǎo)，提升學(xué)習(xí)興趣的必要性凸顯；注重程式參與，掌握實(shí)際要領(lǐng)的程序性凸顯。知識(shí)獲取在課本內(nèi)，能力養(yǎng)成在課本內(nèi)。最可貴的是在真實(shí)情境的實(shí)踐測(cè)試中,學(xué)生所學(xué)知識(shí)的掌握情況得到檢驗(yàn)的同時(shí)，還認(rèn)識(shí)了中國(guó)文化的傳承以及中國(guó)文化的博大精深。

    在茶藝學(xué)習(xí)過(guò)程中，我們鼓勵(lì)學(xué)生在自我評(píng)價(jià)反思、與同伴分享交流中獲得經(jīng)驗(yàn)與成長(zhǎng)。同時(shí)鍛煉勞動(dòng)能力，提高國(guó)學(xué)興趣，培養(yǎng)藝術(shù)修養(yǎng)。

    泡茶是茶藝中最為基礎(chǔ)的環(huán)節(jié)，也是制茶全過(guò)程中最為重要的一步。茶葉的種類、質(zhì)地、水溫、水質(zhì)等因素都會(huì)影響泡出來(lái)的茶的味道，所以泡茶需要一定的技巧和經(jīng)驗(yàn)。沏茶更為注重流程，常常需要在人流繁忙的環(huán)境中進(jìn)行。在一次茶藝表演中，沏茶多是主角，因?yàn)椴杷噹煹氖炀毑僮骱蛢?yōu)雅儀態(tài)將使沏茶變得非常具有觀賞性。品茶則是茶藝的精髓所在，誠(chéng)摯、專注、靜心地品嘗每一杯茶，使自己的心境隨茶而入，茶香慢慢滲透入心里，慢慢感受并融入于內(nèi)。

    茶藝技能考試尚在自選考核中，愿陶溪川職業(yè)學(xué)校的學(xué)子們學(xué)有所得，亦如春天的萬(wàn)物生長(zhǎng)，抽芽生發(fā)，成為中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承者！

    學(xué)校也將會(huì)繼續(xù)加強(qiáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育，不斷促進(jìn)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化與教育教學(xué)的有機(jī)融合，助力同學(xué)們?nèi)娑袀€(gè)性的發(fā)展！

文字圖片 | 李昭君

編 輯 | 余 未

審 核 | 占發(fā)龍

審 定 | 文秋紅